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POLLERIA CAMPOS CHICKEN S.R.L.
FACULTTAD: CIENCI FACUL CIENCIAS AS EMPRESARIALES ESCUELA : ADMINISTRACION DOCENTE: KARLA ROJAS JIMENEZ SECCIÓN: “C” CICLO: IV
I.- DATOS INFOR IN FORMATIVOS MATIVOS 1.1.-NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS ALUMNOS Estrella Bravo Maider
Ordoñez Mondragón Carlos.
1.2.-NOMBRE DE LA EMPRESA Razón Social
:
Pollería CAMPOS CHICE! SR".
R#C
:
$%&'()'*(*+
,i-o de e-resa
:
SR" /SOCIE0A0 0E RESPO!SABI"I0A0 RESPO!SABI "I0A0
"IMI,A0A1 Actividad Coercial Coercial :
RES,A#RA!, RES,A#RA!,..
0irección
"OS I!CAS !2 )'% /"A 3IC,ORIA1.
:
I.- DATOS INFOR IN FORMATIVOS MATIVOS 1.1.-NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS ALUMNOS Estrella Bravo Maider
Ordoñez Mondragón Carlos.
1.2.-NOMBRE DE LA EMPRESA Razón Social
:
Pollería CAMPOS CHICE! SR".
R#C
:
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,i-o de e-resa
:
SR" /SOCIE0A0 0E RESPO!SABI"I0A0 RESPO!SABI "I0A0
"IMI,A0A1 Actividad Coercial Coercial :
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0irección
"OS I!CAS !2 )'% /"A 3IC,ORIA1.
:
4 Me5or calidad6 sazón 7 servicio al e5or -recio solo en CAMPOS CHICE!4
II.- RESEÑA DE LA EMPRESA 2.1.- MISIÓN DE LA EMPRESA Servir al e8igente cons9idor -er9ano ediante -rod9ctos de calidad 9e s9-eren a-liaente s9s e8-ectativas. 2.2.- VISIÓN DE LA EMPRESA "legar a ser la cadena de -ollerías ;s i-ortantes del -aís6 siendo líderes del ercad ercado o 7 de s9 -re
C?icla7o > "a 3ictoria. Se dedica a la venta de dio servicios 7 en la e5ora de estrategias de venta al -D=lico o=5etivo. El creciiento a nivel econóico en C?icla7o6 se ?a visto reo servicios. "a=a7e9e constit97e la 9inta econoía ;s grande del -aís des-9s de "ia6 Are9i-a6 "a "i=ertad 7 Pi9ra6 7 re-resenta el *.') del PBI !acional /segDn ci=eneETIVOS
OPERATIVOS.
DE
LA
EMPRESA
?ESTRAT@GICOS
TÁCTICOS
E$"a(c!$5
Seg9ir o-erando con e8celencia6 realizando n9estras actividades de anera renta=le dando 9n servicio de calidad 7 en 9n ediano -lazo crecer coo e-resa /diversi *(.%% POS,RES: 0esdeXXXS> *.% LARRA 0E CHICHA 0E "I,X..S>(.%%
P!" ##'/)!5 Parrilla & -ersonas trae co=o c?9leta6 9n octavo de -ollo6 -orción de olle5as a la -arrilla6 leng9a6 9=re6 -orción de antic9c?os.
R!:$5
P"!,+c!
"as -rinci-ales estrategias a seg9ir re $%.%%. En caso de 9e el tie-o de entrega s9-ere al esta=lecido o el -edido lleg9e en alas condiciones6 el cliente tendr; derec?o a reci=ir otro -rod9cto idntico al encargado 7 en -ero =rindar co=os en la variedad de -rod9cto a 9n -recio enor. ta=in 7a 9e no c9enta con 9n centro de entreteniiento se de=e i-leentar 59egos coo ro-e ca=ezas6 -intar di=95os6 59egos con cra7ones.
,ra=a5ar con c9-ones o vales de desc9entos coo ta=in =rindar desc9entos es-eciales en deterinados -rod9ctos 7 en deterinadas EFE DE COCINA
+.@ Organizar 7 controlar las acciones del -ersonal de cocina. $.@ 3er la li-ieza 7 decoración de los -latillos 9e salen del local. *.@Ela=oarar 7 entregar 9n re-orte diario del accionar. o
COCINEROS
+.@ Ela=orar los -latos del día $.@ Hacer li-ieza de las va5illas6 ollas 7 todos los 9tensilios de cocina. *.@Mantener li-ia las congeladoras a s9 res-onsa=ilidad. o
POLLERO
+.@Pre-arar todos los ingredientes 7 los -ollos -ara s9 ?orneado res-ectivo. $.@ 0es-ac?ar el -ollo. *.@"i-iar los ?ornos. o
AAFATAS
+.@ Presentarse al tra=a5o de=idaente aseado6 tanto en el c9er-o coo en s9 vestienta. $.@ Rece-cionar a los clientes 7 atender s9s -edidos. *.@ Recoger los -latos s9cios 7 entregar al cliente s9 =oleta corres-ondiente. o
PERSONAL BEBIDAS ?BARMAN
+.@ Pre-arar 59gos6 =e=idas en general. $.@ Pre-arar licores. *.@ Hacer li-ieza de toda la a9inaria 7 e9i-o de s9 ;rea.
.1. PRINCIPALES ESTRATEGIAS DE MOTIVACIÓN ?INTRHNSECA Y ETRHNSECA
LA MOTIVACIÓN INTRHNSECA Es a9lla 9e nace del interior de la -ersona con el
